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補足なのですが・・・

ロス・ノガレス農園の販売を中止しましたが、書き忘れていた部分を補足です。
シングルオリジン、所謂ストレートでの販売を中止するということです。 　カステロンさんが折角丹精込めて作った豆ですし、豆自体も悪い豆ではありません。　「じゃぁ、何がいけないの？」 と思われるかもしれませんが、ブレンドしていないシングルの状態では風味の複雑さに若干物足りなさを感じていたのです。 　複雑さのレベルが物足りなくて、 そこを補ってあげれば、ロス・ ノガレス本来の美味しさが引き立ってくると思います。
すでに、ロス・ノガレス農園にピッタリ相性があって、 お互いの風味特性を最大限に引き出してくれるパートナー豆を探し始めていますので、 近いうちにロス・ノガレス農園を使ったブレンドを発表しますねっ。 　僕もどんなものが出来上がるか楽しみですが、皆さんも楽しみにしていたくださいっ♪

wrote by ミルトンコーヒーロースタリー : 2006年11月17日 00:46