ミルトンコーヒーロースタリー　山口県周南市　スペシャルティコーヒー専門店

新しいミルトンのホームページはこちらです（9/6）

自動的に転送します。5秒ほどお待ちください。
最新入荷情報、コーヒー豆のご購入、産地の情報などは、http://www.miltoncoffee.com にてお願いいたします。

http://www.miltoncoffee.com

新しいホームページのブックマークをお願いします♪

この旧ホームページは当面このまま表示いたしますが、更新はいたしませんのでご了承ください。

コロンビアのカップオブエクセレンスが残りわずかです　（09/04）

お休み明けて、昨日今日とお店も全国への発送も大変忙しくさせていただきました。お休みで休養したはずなのに、この２日間でちょっと体力を消耗したような気がしますが、忙しくさせて頂いている分、嬉しい気持ちが倍増です。

新しいホームページもそろそろ公開できそうな感じですが、器具の購入ページなど完成していないページもあったりと、公開してからもちょこちょこ更新していきますので、宜しくお願いしますｍ（＿＿）ｍ

そうこうしているうちに、現在販売中のコロンビアのカップオブエクセレンスが残りわずかとなりました。来週中には完売すると思われますので、お気に入りの方はお早目にお求めくださいねっ。

ホームページ制作・・・　休みに間に合わず　（08/28）

明日8月29日（月）から9月2日（金）まで、遅い夏休みをいただきます。
来店されるお客様も、ネットでご注文くださるお客様も、業務用に使ってくださるお店様も休み中のコーヒーが足りなくなっては・・・ということで、ここ数日忙しくさせて頂いています。

「ホームページはどこまで進んでいるのですか？」
「凝ったものを作ろうとするから大変なんだよぉ～」
「わかる範囲で助けますよ」
などなど、ホームページ制作の方も気にしていただいて有難いです。もうちょっとで公開できる程度まで完成なのですが、今日中には出来上がりそうにありませんので、お休み明けに公開となります。

リニューアル後も、追加の内容を写真や動画を踏まえて加えていきますので、より内容の濃いホームページとなっていきます。お楽しみに♪

しっかりリフレッシュして、休み明けからも頑張りますねっ！

お待たせです！　スウィートなコーヒーはいかがですか？　（08/21）

甘さ爆発と表現したら、おおげさかもしれませんが、現在取扱いのコーヒーの中でも断トツに甘い系統のコーヒーです。もちろん自然の甘みなので、甘ったるさは皆無ですので、ツルツル飲めちゃう感じですね。こしあんのような印象もあって、どこか和も感じるのですが、上品なのに、主張もする！コーヒーです。
まろやかな舌触りとこれだけの甘みですので、ミルクを入れてもミルク負けしにくいでしょうし、ケーキやお菓子と一緒でもコーヒーの風味もしっかりと味わえるはずです。早速後で僕も試してみます。

このブエナ・ビスタ農園の受賞ロットではない、別区画のロットも一緒に輸入していますので、そちらはもう一ランクお安くご提供できます。そちらも準備いたしますので、しばしお待ちを♪ いやぁ～コーヒーって楽しいですよ。なんでこんなに風味が違うんでしょうねぇ。

ただいま準備中のホームページをチラッと☆

悪戦苦闘中のミルトンの新しいホームページは、こんな感じになります。
どうでしょぉ～？

今のホームページよりも、写真も多く、映像も多く、商品一覧が右サイドバーに常時表示してあるので、お買い物の際の商品選びが楽になると思います。
解像度の高い大画面を使用されているお客様の割合も、ミルトンのホームページを見られているお客様には多いようで、個人的に熱望していたビジュアル豊富な開放感のあるホームページに仕上げています。
進行とともに、僕の両肩がパンパンに張ってきていますが（；＿；）

各ブラウザや、OS別でも動作確認中ですが、どうもIE９では上手く作動してくれない画面があり、困っております。調べたところ、どうもマイクロソフトのIE９の不具合だそうで、僕のせいではないようで安心しましたが、IEを使っていらっしゃるお客様には、当面不具合が出てしまうのは何とも残念な気分。早く修正してほしいですよ、せっかく作ってるわけですし。

それはそうと、新しく発売するコロンビアのコーヒーは今週中に発売できそうです。お楽しみに♪ やっぱりコロンビアのコーヒーもいいわ！もっと力を入れていきたい国ですね。

余談ですが、先日ブログ上でテレビをまだ買ってないという記事を書きましたが・・・・
まだ買っていません。どうも必要性を感じていないので、テレビの無い生活に慣れてしまいました。そのかわり、本を読む時間が今まで以上に増えましたし、あれこれ考える時間も増えた気がします。家電好きの僕は絶対買ってしまうと自分でも思っていたのに、自分でも意外ですねぇ～、テレビなしの生活。

ホームページ制作用の言語がわかりません！　（08/12）

今ご覧いただいているホームページも、リニューアルしたくてしたくてウズウズしていたのですが、僕の思い通りのホームページを作ってもらえそうな方とお会いできず、結局自分でまた作ることとなりました。

HTMLやCSS、PHP、SSIにPerl、FlashにCGIなどなど・・・
コーヒーのことはある程度わかるけど、これらの言語はまるでチンプンカンプンアポーンって感じ。

なのに、自分の思い描くホームページ像ってのがあるので、自分で自分の首を絞めちゃってるんでしょうね～困ったものですよ、自分。

そういうことで、ただいまホームページ制作を真剣に進めています。
大幅にリニューアルしますよっ。今までできなかった、あれやこれやを詰め込みながら、シンプルに分かりやすいホームページに作りこんでいっています。
単に難しいことができないから、シンプルになっている気もしますが。

新しいミルトンのホームページは一言で言えば、「自分も産地に行った気になれる」とでも言いましょうか。ミルトンのコーヒーについての理解がきっと深まると思います。

まぁあんまり風呂敷を広げすぎて、期待外れになっちゃいけないので、このホームページのように素人がチマチマ作ったホームページなのね！目線でお願いします。リニューアルはできれば8月末か、9月初旬に行いたいと思っています。

新発売のコロンビア　もうちょっとお待ちを・・・　（08/12）

もうお盆休みに入った方も多いのではないでしょうか。お店でもそんな声が聞こえてきます。転勤されたお客様や、帰省で久しぶりにお会いできたお客様など、この時期だからこそ、そして帰省でもどってくる側の田舎だからこその再会でしょうか。
帰省した際の立ち寄りスポットにミルトンが入っていることが、何より嬉しい!!!
毎日ニコニコ笑顔が店内中に広がっていますが、今日もお客様もスタッフも一段と笑顔だった気がします。

さて、コロンビアの新発売のコーヒーですが、もうちょっと待っててくださいね。

水出しコーヒーの生産に追われていまして、頑張って作っています。
またドリップパックも一段と認知されてきたのか、ご注文が増えてまいりました。
どちらも一袋ずつの手作りで手間はかかりますが、「美味しかったからまた買いにきました」のお言葉が疲れを飛ばしてくれます。

ラ・ベンディシオン農園のコーヒーが完売となりました　（08/09）

ニカラグアのラ・ベンディシオン農園ルイスさんのコーヒーが完売となりました。ご購入頂きました皆様、どうも有難うございました。ベンディシオンを含めた今年のニカラグアで買付けたコーヒーは既に神戸港に到着していますので、順次販売開始したいと思っています。

この後には、コロンビアのコーヒーが販売準備に入っていますので、そちらもお楽しみに！
昨年のＳＣＡＡカップオブザイヤー受賞のロットですので、僕自身も皆さんの反応がどうかとても興味がありますねぇ～。皆さん、一緒に美味しいコーヒー満喫しましょう～ねっ。

ミルトンのコーヒーチェリーがそろそろ収穫時期を迎えます　（08/03）

夏本番！って感じの暑さが続いていますが、皆さん夏を満喫していますかぁ？暑くて滅入ってる方もいらっしゃるかもしれませんね。先日の光市での花火大会で撮影した花火の写真。手振れで花火が気持ち悪いクラゲのようになってしまいましたが、夏を感じる瞬間でしたね。やっぱ夏はいい！

そんな中、ミルトンのコーヒーのチェリーも色づきはじめ、先月の２５日に撮影した上の写真が、今日には収穫できる段階まで完熟しています（写真下）。

今年は割と収穫できる量が多いので、収穫後は焙煎して飲んでみようかと思っています。初体験なので、今からワクワクしていますが、まぁ～美味しくはないでしょうねぇ。それでも、知っている知識をフル活用して収穫後の作業をし、焙煎まで漕ぎつけようと思います。

上の写真のコーヒーの品種はカトゥアイ種といって、セロデルシエロ農園のコーヒーと同じもの。それとは別に、ケニア原産のＳＬ28という品種も育てていまして、それはまだ双葉がやっと出てきたところ。こちらもどういう成長をしていくのか、今から楽しみ♪

品種によって異なる枝ぶりや葉の大きさや形、チェリーの付き方、花びらの形、花の香りなどなど、それぞれの品種でことなる特徴が分かってくると楽しいものです。図鑑や専門書を読んで知っている知識とは違う知識が育てることで把握できますし、産地に行っても理解のスピードが早まりますね。マニアックな楽しみ方ですが。

コロンビア　エル・ベルヘル農園のスペシャルティコーヒー販売開始です　（07/29）

こちらも昨年に引き続き、継続買付けを行っているコロンビアのエル・ベルヘル農園の販売を本日より開始いたします。
今年はちょっと煎りを深めにしたダークローストとして販売してみました。
深煎りにしても持ち味の爽やかさを保ちつつ、その複雑味をしっかりと楽しんでいただけますよっ。

本日発売のエル・タンボール農園も余韻が長いコーヒーですが、こちらも非常に長くアフターを楽しむことができます。ただし風味特徴にしっかりとした違いがあるので、二つを飲み比べてみても、それぞれの個性が皆さんにしっかりと伝わると思いますよっ。

こちらもカップに乗せて、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいコーヒーがはいるドリップパックのご用意がございます。 250ｇ/1400円台のコーヒーとブレンドは、どれもドリップパックの販売をしていますので、是非ご利用くださいね。ミルトンのドリップパックは、ひと味もふた味も美味しいですよっ♪

エル・サルバドル　エル・タンボール農園のスペシャルティコーヒー　販売開始です　（07/29）

エル・タンボール農園のスペシャルティコーヒーが本日より販売開始です！
通常のレギュラーコーヒーと、ドリップパックも同時に販売いたします。
昨年のエル・タンボール農園のコーヒーでは影のやや薄かった綺麗でキラキラした爽やかさが今年収穫のロットにはあります。いいです！
僕は個人的にこの長い余韻と鼻をぬける甘い香りが心地よく感じるので、「あ～美味しいなぁ」とごくごく自然に言ってしまいますね。

いつもはレギュラーコーヒーを購入されるお客様も、このドリップパックの便利さと美味しさ、封を開けた時の香りの広がりに満足されていらっしゃるようで、とても嬉しいですね。
急な来客時にもさっとご用意できますし、会社でも器具がなくても美味しいコーヒーが淹れられると好評です。まだお試しでない方は、一度お試しになってみられてはいかがですか？

ニカラグア　ラ・ベンターハ農園　完売となりました　（07/27）

昨年買付け分のニカラグアラ・ベンターハ農園ダークローストが完売となりました。近頃ニカラグアとエルサルバドルのダークローストが多かったので、次のダークローストはコロンビアあたりにしてみようかなぁ～と考えています。

今日、次の発売するコロンビアのエル・ベルヘル農園のテスト焙煎してみましたが、ダークローストでもきちんと爽やかさも感じますし、甘さとほろ苦さのバランスも良かったですね。
もうすこし焙煎度合の微調整をしたいので、今しばらくお待ちくださいね。

文字の拡大化・・・試みてみましたが、逆に読みにくくなってしまっていましたね。元のサイズにもどします。

ロワゾブルーでミルトンずくし！　　（07/26）

増築部分が完成間近のロワゾブルーさんを訪問。お目当ては、夏限定のパフェを食べに！奥の増築部分もなんだかお城っぽく見えるのは僕だけかなぁ。とてもオシャレ♪ いいなぁ～～。

ミルトンの水出しアイスコーヒーに、コーヒーパフェ！あ～美味しかった！
写真見てるだけで、また食べたくなってきた。アイスクリームも美味しかったし、コーヒーゼリーも、程よい弾力があって、うまい。毎度のことだけど、写真を撮る前に食べて、飲んじゃう・・・いけませんねぇ。でも美味しそうなものの前では我慢できません。
他にも３種類のパフェがあったのですが、それも気になってて、また次回に食べてみたいと思います。
こうして、ミルトンのコーヒーをふんだんに使って商品を作ってくださることは最高に嬉しいし、有難いことだと感じています。
ちなみに、ただいまロワゾブルーさんで飲んだり、購入できるコーヒーは、エル・ミラドール農園ですよ♪

増築にともなって、商品ラインアップも変更があるみたいですよっ！
個人的には相当期待しているのですが、シェフの本気度合＆今の悩みも半端ないぐらい大きいでしょう。
でもきっと本物志向のお菓子を求めるお客様に「やられた！美味しいぃ～～～」と言ってもらえる商品が生まれてくるでしょう。

ミルトンも向き合っている事なのですが、田舎で「本当の本物」をお客様に認知してもらうことがどれだけ大変なことか・・・
オーソドックスなよくある商品の方が、ある意味安心できるというお客様の心理もあるでしょうが、それではお店もお客様も進歩しないと僕は思っています。

本物志向の口の肥えたお客様をうならせる商品を田舎でもご提供し、お客様と一緒に成長していく＝お店にとっても、お客様にとっても、地域にとっても、いいことずくし！だと思います。

「田舎だから口の肥えたお客様、本物を知っている人はそんなにいないよ！」という経営者の方がもしいらっしゃったら、間違いなく大きな間違いでしょうね。田舎でも世界に自分も出ていくぐらいの努力がないと、井の中の蛙。グローバル社会で人口の大小は関係ありませんね。

あぁ～ロワゾブルーさんの新作早く食べてみたいなぁ。

個人的なことなのですが・・・　（07/22）

え～、あと2日でアナログ放送が終わり、我が家のテレビは砂嵐となります。
そう！　我が家は地デジ化されておりません（＾＾；）
実は意図的なんです。

テレビのない生活もこれを機にしてみようかなと思っています。　（結構そんな人がいたりしますね）

きっかけは、ある日仕事が終わって家に帰り、ごはんも食べてテレビを見ていた時に、ふと脳みそを全く活用していない状態でテレビを見ていることに気付いたんです。　その後もほとんどの番組で、仕事の事を考えている時のような脳みその使い方をしていないことが判明。　脳がリラックスしているのでしょうか・・・

コーヒーや仕事に関することで、考えたいことや、やりたいことがいっぱいあるのに、ちょっとその時間がもったいなく感じちゃったんですよねぇ。　

見たい番組もありますが、その時間を音楽鑑賞や物思いにふけってみたりと、あれこれ楽しんじゃおうというわけです。　そして見ないことにより、外からの一方的な情報に影響されずに、自分の感度を高めた上での自主的な情報収集に移行したいという気持ちが強いことも確かです。　情報がこの世の中溢れているし、平気で日本でも情報操作されてたりしますからねぇ。　

あらゆる僕のアンテナ感度を高めて、仕事と私生活を更に有意義なものにしてみたいわけです。

っと発言しておきながら、1週間後にはテレビ買い替えて、お笑い番組みて笑っているかもしれませんね。　ﾀﾞﾊﾊﾊ

え～っと突然ですが、今日からフォントサイズを大きくしてみました。　どうです？読みやすくなりました？

目指すはミルトンのコーヒーゼリーとソフトクリームの融合！　（07/20）

また伺いました、ここあさむらいちご園さん。
先日完売となってしまいましたが、ニカラグアのサンホセ農園を使ったコーヒーゼリーと、あさむらいちご園さんの大人気ソフトクリームが一緒に楽しめるということで、先日の定休日に行ってきました。　（この日は祝日であさむらいちご園さんは営業されていました。）

到着するや、まるで車の展示場みたいな満車ぶり！　相変わらず大人気ですね。　この駐車場。。。ミルトンも欲しい・・・

さて、車を停めて、いざ行列の最後尾へ。
当日はあいにくの雨模様でしたが、それでもこの人だかりですから、すごいですよねぇ。
そしてお目当てのミルトンのコーヒーゼリーとソフトのコラボを食しました。　

プルンプルンのツルッツルの香りいいサンホセ農園のコーヒーゼリー、最高です。　後味もいい！
もとが美味いあさむらいちご園さんのソフトクリームとの相性はばっちりですよ。
まず写真を撮ろうと思っていたのに、手にした途端にそのこと忘れて、思わずパクパクっと食べちゃったわけで、自分の欲が勝ってしまったあたりに反省。

今はいちごのシーズンではないので、農園敷地内で栽培されているブルーベリーが粒粒のままたっぷりのったソフトが人気みたいです。
母親はその生ブルーベリーソフトにご満悦の様子でしたね。

あさむらいちご園さんでは、ミルトンのコーヒーも飲めるようになっていますが、あさむらさんはコーヒープレスで淹れ慣れているので、
とても美味しくコーヒーもいただけました。　丁寧にミルトンのコーヒーをあつかってくださる様子を拝見すると、とても嬉しいですね。

是非、ミルトンコーヒー使用のコーヒーゼリー＆ソフトクリームを食べてみてくださいねぇ～。

あさむらいちご園
山口県山口市徳地岸見355-1
営業時間　(火～日)10:00～18:00　（10月から1月までは10:00～17:00）
月曜定休ただし祝日の場合は火曜日　日曜営業

ミルトンコーヒーロースタリー 山口県周南市 スペシャルティコーヒー専門店

新しいミルトンのホームページはこちらです （9/6）

コロンビアのカップオブエクセレンスが残りわずかです （09/04）

ホームページ制作・・・ 休みに間に合わず （08/28）

お待たせです！ スウィートなコーヒーはいかがですか？ （08/21）

ただいま準備中のホームページをチラッと☆

ホームページ制作用の言語がわかりません！ （08/12）

新発売のコロンビア もうちょっとお待ちを・・・ （08/12）

ラ・ベンディシオン農園のコーヒーが完売となりました （08/09）

ミルトンのコーヒーチェリーがそろそろ収穫時期を迎えます （08/03）

コロンビア エル・ベルヘル農園のスペシャルティコーヒー販売開始です （07/29）

エル・サルバドル エル・タンボール農園のスペシャルティコーヒー 販売開始です （07/29）

ニカラグア ラ・ベンターハ農園 完売となりました （07/27）

ロワゾブルーでミルトンずくし！ （07/26）

個人的なことなのですが・・・ （07/22）

目指すはミルトンのコーヒーゼリーとソフトクリームの融合！ （07/20）