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２００５年　ミルトンのコーヒーライフ

クリスマスが終わると一気にお正月模様に切りかわるのは日本得特のものですね。 ミルトンのホームページの表紙もクリスマスから一転、お正月模様に変わりましたよ。気付いてもらえましたか？

さて、今年も残りわずかとなりましたので、ここで１年を振り返ってみようと思います。　とは言っても、 本格的にネット販売を始めてから９～１０ヶ月程度なので、丸一年を振り返えることはできませんが・・・

２００５年はミルトンコーヒーロースタリー、 そして母体となる有限会社ユニジナルとしても開業したという記念すべき年です。　行政書士に頼らず会社設立を試みてみたり、 業者に頼らずホームページを作ってみたりと、自分自身で全てをこなしてしまおうと考えていたので、とにかく何もかもが勉強！勉強！ の日々でした。　今ももちろん勉強中ですが、すべてが身になっていったような気がしますし、とても内容の濃い２００５年でもありました。 　

ヒット商品と言えば、夏場に販売した【簡単水出しコーヒー】がまず上がりますねぇ。　この水出しコーヒー用のブレンドを作るまで、 ２０種類ぐらいを試作しては比べていました。　その中から５種類程度に絞り、 最終的に一番水出しコーヒーとして美味しいブレンドを採用したのです。　初年度で限られた顧客数であったのにもかかわらず、 多くのご注文を頂いたおかげで、夜遅くまで翌日出荷用の水出しコーヒーを作っていました。　

そしてスペシャルティコーヒーの頂点でもあるカップオブエクセレンスに出会えたことが、 大きかったですねぇ。　自分の味覚を向上させる為にも、非常に良い「ものさし」となり、 現在のコーヒー豆の仕入れ時に役立っていることは間違いありません。　商品としても当たり前かもしれませんが、 これ以上ない品質と特徴を持っているコーヒーなので、カップオブエクセレンスの美味しさを一度知ってしまうと、止められませんよね。 　カップオブエクセレンスばかり注文してくださる方も少なくありません。 　皆さん相当舌がこえたんじゃないですかぁ？

そんな皆さんに支えられ私たちは本当に幸せです。 来年はいよいよ実店舗オープンに向け準備を進めたいとおもいます。そして、直接皆さんとお話できることを楽しみにしています。 　２００６年はまた店舗営業の勉強に明け暮れるのかも知れませんが、期待と夢が日に日に膨らんでいます。

２００５年は充実した年でしたか？？

wrote by はるちゃん : 2005年12月27日 00:39