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20:06

ラ・ユニオンを販売開始します♪

エル・ホルダンに引き続きまして、同じコロンビアの「ラ・ユニオン」 というコーヒーをただ今から販売開始いたします。

こちらも他のコロンビアのコーヒーと同じく、２００８年から買付けを始めた産地なので、ニカラグアやエルサルバドル、 ブラジルのように農園主達と確固たる信頼関係が築けているわけではありませんが、 今年を含め毎年出向くことによってコロンビアの生産者達とも仲良くしていければいいかなと思っています。　ラ・ ユニオンのグループの何名かとはお会いしているのですが、治安に問題がなければ今年は農園も視察しに出かけたいと思っています。

エル・ホルダンに比べるとやや大人しめの印象のフレーバーや酸味ですが、甘みとマウスフィールは特徴的で、 この手のキャラメルのような甘くてまろやかコーヒーはお好きなお客様は多いと思いますね。

もう一種類買い付けてきた「ティマナ」というコロンビアのコーヒーもあるのですが、サンロレンソから現在販売中のマラゴヒーぺ、このラ・ ユニオンにしてもコロンビアの上質なコーヒーのお客様の評価は高いです！　他の既に買付けをしている産地と同様に、 これからも力を入れていきますので、楽しみにしていてくださいね。

ちょっと残念なのは、コロンビアは現地のコロンビア人でも近寄りたくない治安の悪いエリアに優秀なコーヒー農園があったりするので、 ゲリラなどに襲われないよう気をつけたいと思いますし、極力危ない地域には立ち入らないようにします。　農園を見たくても、 こればかりはしょうがないですからねぇ。　

wrote by ミルトンコーヒーロースタリー : 2009年05月14日 20:06