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今年収穫されたばかりのセロデルシエロ！　販売開始します

今年2009年の3月末に収穫が終わったばかりのマウリシオさんのセロデルシエロ農園のコーヒーを販売開始いたします。 先月日本に到着したばかりで、それもタイミングよく昨年買い付けたロットが完売しましたので、引き続き販売をすることができます。 　まぁ～自画自賛しますが、美味しいです。　

他のニカラグアの買い付けてきたコーヒーも同じ作業を行ったのですが、いつもお付き合いのある農家のコーヒーのみに絞って、 徹底的にカッピングをして、彼らの農家からベストオブベストを選び、今までの買付けの中で最高の価格を提示し、 彼らに納得してもらい輸入してきました。　まぁそのせいかどうかはわかりませんが、今年はどのお付き合いのある農家も、 カップオブエクセレンスを受賞することはできませんでした。　

その分、彼らの選りすぐりの美味しいコーヒーが皆さんの元で飲んでいただけるというわけです。 　今年のセロデルシエロも昨年にも増して美味しいコーヒーです。　甘さの質の高さをそうそう感じることはありませんが、 質の良い酸味とのバランスが絡んでこそ、質の高い甘みというものが感じ取れると思います。　このコーヒーはそういったコーヒーです。


皆さんご存知のセルジオさんは異なるエリアに農園を持っているのですが、セロデルシエロと同エリアの農園を購入しました。 　土壌の質からマイクロクライメートにいたるまで、セロデルシエロのある土地はコーヒー栽培に非常に適していると思いますし、 ニカラグアの中でも僕は特別な場所だと思っています。

今年もセロデルシエロ農園にてマウリシオさんが作ったスペシャルティコーヒーの素晴らしさを是非堪能してくださいね。　
すでに店舗でも、ホームページからもご購入できる体制が整いました。　ホームページからご購入の方はこちらからお願いします。 　ココをクリック♪

wrote by ミルトンコーヒーロースタリー : 2009年07月01日 20:19