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挽いた状態の粉コーヒーを購入しても美味しく飲めますか？

はい、飲めます。ただし、挽いた豆が新鮮だということと、可能な限り早い段階で使い切ることが条件となります。　新鮮で良質なコーヒーを豆のまま購入し、飲む直前に必要な量を挽き、必要な量だけ淹れ飲む。　そしてコーヒーメーカーのヒーターでは決して保温しないようにしていただければ、美味しいコーヒーを満喫できます。　それぞれの抽出器具で淹れるテクニックもマスターできれば尚美味しくなります。

粉でのご購入の際は大量に購入せず、開封したコーヒーは早いうちに飲みきりましょう。
開封しないのであれば、冷蔵庫で保管することをオススメします。

一度冷めたコーヒーを温める際は小さめのなべに移し、湯気が立つ程度で火を止めてください。　その際に沸騰はしないようにしてください。　どうしても保温したい場合は、魔法瓶のご使用をオススメします。　どちらにしても、淹れ立て時のような風味は損なわれてしまいます。

wrote by ミルトンコーヒーロースタリー : 2005年06月22日 07:09