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ダークローストですよぉ～　深煎り苦手意識がなくなりますよっ　（03/18）

ダークローストファンの皆さん、お待たせいたしました。　前回のエルホコティーヨ農園はエルサルバドルの単一畑コーヒーの深煎りでしたが、今回はニカラグアの単一畑にしてみました。　昨年までは深煎りにしたことがなかったラベンターハ農園ですが、今年はもしかしたら深煎りもいけるかも・・・と思い試みてみたところ、これがなかなかいい風味が出てくれて、個人的には今までの中煎りより好きですねぇ。　もっと早くダークローストにしておけば良かったと思ってしまいました。

風味の表現でも書いていますが、チョコマシュマロを食べる時の柔らかい弾力のある質感、中から溶け出すチョコレートの甘味がピン！と頭に浮かび、最近僕が食べたピオーネとチョコレートのジャムにもそっくりの印象でした。　想像しただけでも美味しそうでしょっ♪　

深煎りでも、苦みよりも甘味の方が強いので、是非皆さんに飲んで頂きたいですね。
皆さんからのご注文をお待ちしております☆

wrote by ミルトンコーヒーロースタリー : 2011年03月18日 11:25